干冰的温度为-78℃，冰的温度为0℃；干冰是固态的二氧化碳CO2，在遇热后会升华成二氧化碳气体，这个过程不会经过固态，直接变为气态。
冰是水H2O，遇热融化成液态水，即使用100℃的沸水也不会直接气化，必须经过液态，在温度达到沸点时才会气化成水蒸气。简单来说解释干冰固到气，冰是固到液到气。
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干冰和水分别放入两杯装有水的杯子，有白色浓烟出来的是干冰，无明显变化的是普通水冰。如果用手触碰的方式，水冰在手上抓1两分钟也是感觉冷，而干冰抓在手里不到5秒钟，你一定会丢掉它，因为它冷得直接刺痛你的手！从这个实验中，我们能简单直观的区分干冰和水冰了。
干冰是固态的二氧化碳，挥发后没有水，但是因为干冰温度很低-78度，所以在购买干冰的时候要注意，如果没有特殊的保温设备，干冰也没有恰当的保存，那么干冰会不断的挥发，损耗很快。
